ノーマ京都はノーマとアトリエ・エースとのコラボレーション です。 また私たちの創造的・文化的事業を継続的に支援し
温かく歓迎してくださる京都市にも感謝申し上げます。
Nomaの創設者でありヘッドシェフ レネ・レゼピが初めて京都を訪れたのは15年前、ミシュラン7つ星を獲得したもう一人の伝説的シェフ、モダン日本料理アンバサダーであった村田吉弘に招かれたのがきっかけだった。それ以来、京都の食文化に魅せられ、昨春、レゼピ氏と彼のチームは地元の農家、狩猟家、漁師、採取家など食材パートナーと協力し、エースホテル京都で2ヶ月間のポップアップレストランを開催。そして、秋の収穫を謳うようなコース料理を提供するために今一度来日。
10月8日から12月18日まで、月曜日から木曜日までのランチとディナーを提供。いつものように、nomaのロカボ哲学を体現するメニューは、日本で採れた食材、農作物、発酵食品にハイライトを当てる。
「Noma Kyoto 2名様お食事確約宿泊プラン」にはノーマでの2名様分のお食事が確約されています。5月14日(火) 日本時間午後8時よりエースホテル特設専用予約サイトより受付開始。
最新情報はエースホテルのニュースレター A-list にご登録ください。
初めての京都での滞在は、私たち、ノーマチームにとって、かつてないほどに忘れがたい素晴らしい経験でした。今一度京都に戻り、新しい学びと発見の探索、親交を深めた友人たちとの再会、秋の実りのすべてを慈しむことが待ち遠しいです。そして私たちチームを家族として迎えてくれたエースホテル京都と、これからもパートナーシップを築いていけることを嬉しく思います。
レネ・レゼピ、noma（ノーマ） ヘッドシェフ兼オーナー
詳細
「Noma Kyoto 2名様お食事確約宿泊プラン」は 150,000円(サービス税・税別) / 186,450円(サービス税・税込)からとなります。
Noma Kyotoの宿泊パッケージを予約の際、nomaのランチサービスを2名で予約する場合は「ランチサービス」、nomaのディナーサービスを2名で予約する場合は「ディナーサービス」を選択してください。ランチサービス、ディナーサービスともに同じメニューです。お食事はチェックイン日の翌日、エースホテル京都３階メインダイニングにて、お席は全てコミューナルテーブル形式（他のお客様と一緒の大きな相席テーブル）でご案内いたします。
宿泊プランの料金には、Noma Kyoto予約の食事料金は含まれておりません。Noma Kyoto のお食事は1名さまにつき €540。お飲み物とのペアリングは別途 €300 となり、アルコール、ノンアルコールのペアリング、お水、お茶・紅茶、コーヒーを含みます。ご料金は全て消費税込みとなり、最終金額 €840 に10％のサービスチャージが加算されます。事前決済です。
予約完了後、まず宿泊予約確認メールが届きます。宿泊確認メールを受け取ってから3日以内に、宿泊予約確認書とは別にnomaの予約プラットフォームTockからNoma Kyotoのお食事予約メールが届きます。ご案内メールから72時間以内に、メニューとドリンクパッケージの事前決済を完了してください。期日内に事前決済されない場合、ご予約はキャンセルされます。ご宿泊プランのご予約は事前決済、キャンセル不可となりますこと、予めご了承ください。また宿泊予約を他のゲストに譲渡することはできません。
