レストラン
＆
バー
世界で活躍するシェフによる季節の素材をいかしたお料理と、ホテル自慢のカクテルをご堪能いただけます。
Kosa
農家や生産者から仕入れた食材、そして自然派ワインに至るまでレストランで提供するものすべてが多くの人たちの手によって大切に作られたものであることに敬意を表し、シンプルでありながら食材の良さが際立つメニューを展開します。厨房を率いるのは、東京で愛される20席のビストロ「ロカール」のシェフケイティ・コール。直感的で、季節を肌で感じ、地域の 生産者との深いネットワークから吟味された食材からインスピレーションを受けるケイティ氏は、毎週取り寄せた旬の収穫からカリフォルニアテイストの京料理を繰広げます。直感的で、季節を肌で感じ、地域の 生産者との深いネットワークから吟味された食材からインスピレーションを受けるケイティ氏は、毎週取り寄せた旬の収穫からカリフォルニアテイストの京料理を繰り広げます。
ランチ、アフタヌーンティー、ディナーは週7日営業。ご予約をお勧めします。
ディナー：
月～日｜17:30～22:00 (ラストオーダー 21:30）
ランチ:
月～日 | 11:30–15:00 (ラストオーダー 14:30)
Piopiko
夜遅くまで活気あふれるタコスバー＆ラウンジ。アメリカ西海岸で発展してきた「伝統的なメキシコ料理」をルーツに、アート、音楽、カルチャーなど様々な要素から着想を得て開発された旬の食材や地元の生産者から仕入れた肉や魚介類を使った幅広い食のスタイルのメニューをお楽しみいただけます。
月～金｜15:00～24:00（祝日を除く）
土・日・祝日｜11:30～24:00
(ラストオーダー：フード23:00、ドリンク23:30）
Mr. Maurice’s Italian
新風館中庭に面したルーフトップバーを備えたオステリア。東海岸で高い評価を得るマーク・ヴェトリ監修による手打ちのパスタ、窯焼きのピザをワインとともに。
ランチ：11:30-15:00
ディナー: 17:30 – 22:00 (ラストオーダー 21:30）
ブランチ:
土·日·祝日 11:30-15:00
ゴールデンアワー：土・日・祝日 15:00-17:30
Mr. Maurice’s Rooftop Bar
新風館中庭に面したルーフトップバーを備えたオステリア。東海岸で高い評価を得るマーク・ヴェトリ監修による手打ちのパスタ、窯焼きのピザをワインとともに。
ランチ：11:30-15:00
ディナー: 17:30 – 22:00 (ラストオーダー 21:30）
ブランチ:
土·日·祝日 11:30-15:00
ゴールデンアワー：土・日・祝日 15:00-17:30
Stumptown Coffee Roasters
ポートランド発のスタンプタウン・コーヒー・ロースターズの日本一号店。熟練のバリスタが注ぐ一杯をお楽しみください。
毎日 7:00 - 19:00
