ノーマ京都はノーマとアトリエ・エースとのコラボレーション です。このポップアップは、長年のパートナーであるNTT都市開発株式会社の協賛により実現しました。また私たちの創造的・文化的事業を継続的に支援し温かく歓迎してくださる京都市にも感謝申し上げます。
キャンセル待ちのご案内
ご宿泊は二泊で承ります。お食事はチェックイン日の翌日（ご宿泊二日目）にご案内します。
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Noma Bookings (2024)
Nomaの創設者でありヘッドシェフ レネ・レゼピが初めて京都を訪れたのは15年前、ミシュラン7つ星を獲得したもう一人の伝説的シェフ、モダン日本料理アンバサダーであった村田吉弘に招かれたのがきっかけだった。それ以来、京都の食文化に魅せられ、昨春、レゼピ氏と彼のチームは地元の農家、狩猟家、漁師、採取家など食材パートナーと協力し、エースホテル京都で2ヶ月間のポップアップレストランを開催。そして、秋の収穫を謳うようなコース料理を提供するために今一度来日。
10月8日から12月18日まで、月曜日から木曜日までのランチとディナーを提供。いつものように、nomaのロカボ哲学を体現するメニューは、日本で採れた食材、農作物、発酵食品にハイライトを当てる。
初めての京都での滞在は、私たち、ノーマチームにとって、かつてないほどに忘れがたい素晴らしい経験でした。今一度京都に戻り、新しい学びと発見の探索、親交を深めた友人たちとの再会、秋の実りのすべてを慈しむことが待ち遠しいです。そして私たちチームを家族として迎えてくれたエースホテル京都と、これからもパートナーシップを築いていけることを嬉しく思います。
レネ・レゼピ、noma（ノーマ） ヘッドシェフ兼オーナー
詳細
「Noma Kyoto 2名様お食事確約宿泊プラン」は 200,000円(サービス税・税別) / 248,600円(サービス税・税込)からとなります。
Noma Kyotoの宿泊パッケージを予約の際、nomaのランチサービスを2名で予約する場合は「ランチサービス」、nomaのディナーサービスを2名で予約する場合は「ディナーサービス」を選択してください。ランチサービス、ディナーサービスともに同じメニューです。お食事はチェックイン日の翌日、エースホテル京都３階メインダイニングにて、お席は全てコミューナルテーブル形式（他のお客様と一緒の大きな相席テーブル）でご案内いたします。
宿泊プランの料金には、Noma Kyoto予約の食事料金は含まれておりません。Noma Kyoto のお食事は1名さまにつき €540。お飲み物とのペアリングは別途 €300 となり、アルコール、ノンアルコールのペアリング、お水、お茶・紅茶、コーヒーを含みます。ご料金は全て消費税込みとなり、最終金額 €840 に10％のサービスチャージが加算されます。事前決済です。
予約完了後、まず宿泊予約確認メールが届きます。宿泊確認メールを受け取ってから3日以内に、宿泊予約確認書とは別にnomaの予約プラットフォームTockからNoma Kyotoのお食事予約メールが届きます。ご案内メールから72時間以内に、メニューとドリンクパッケージの事前決済を完了してください。期日内に事前決済されない場合、ご予約はキャンセルされます。ご宿泊プランのご予約は事前決済、キャンセル不可となりますこと、予めご了承ください。また宿泊予約を他のゲストに譲渡することはできません。
