見どころ

12月18日にNoma Kyotoのポップアップを終え、次なる革新へ向かう noma projectのヘッドシェフ Kenneth Foong, ナショナルジオグラフィックエクスプローラーそして写真家Pablo Albarenga、藍染と天然染料を使ったスローなクリエイションに取り組み、急速なファッションのサイクルに代わるものを提案し続けるChomwan & Philip Huangの4名による食、ファッション、環境との関わり方について再考する「発酵の祭典-Mottanai」と題した対談。As our chapter with Noma Kyoto comes to a close on December 18, noma project head chef Kenneth Foong, National Geographic Explorer and photographer Pablo Albarenga, andChomwan & Philip Huang, whose work with indigo and natural dyes reflects a commitment to slow, mindful creation and offers an alternative to the rapid cycles of fast fashion, will invite you to the lobby conversation “Fermentation Celebration – Mottanai,” to rethink the way we engage with food, fashion, and the environment.

Step into the lens of documentary photographer and visual storyteller Pablo Albarenga with FOOD PARADOX, a thought-provoking photo exhibition.ドキュメンタリー写真家、そしてビジュアル・ストーリーテラーであるパブロ・アルバレンガ氏による「FOOD PARADOX（食のパラドック）」と題した写真展。

19時からDJ E.P. Daisukeが流すラテン音楽を聴きながら、￥600の5種類のタコスをお楽しみください。Indulge in five different tacos for just ¥600 all while listening to the Latin music played by DJ E.P. Daisuke from 7 pm.

神戸在住、福岡県出身。
神戸TroopCafeでの勤務をきっかけにDJ活動を開始。
Deep house, Disco, Balearicを軸とした直感的な選曲に、ドリーミーかつリアルなミックスが持ち味。

2001年よりクラブDJとして活動を開始。現在全国で最も注目されているクラブ”京都BUTTERFLY”にて毎週土曜日開催される看板パーティー”BUTTERFLY SATURDAYS”のレギュラーDJとしてDJ LEAD、DJ YMXらと共に京都のシーンを支えている。