Collaborative Dinner by Chefs Marc Vetri & Ken Sakamoto
- 6:30 pm - 9:30 pm | Monday February 06, 2023
- Mr. Maurice’s Italian & PIOPIKO | Ace Hotel Kyoto
- 245-2 Kurumayacho, Nakagyo-ku Kyoto
Alla Italia 一瞬でイタリアへ旅をしているような気分にさせてくれる、イタリアンの巨匠 マーク・ヴェトリと坂本健シェフの一夜限りの夢のコラボディナー企画です。
米国の優れたシェフに与えられるジェームス・ビアード賞の受賞者であるマーク・ヴェトリ。フィラデルフィアでオーナーを務める人気店「Vetri Cucina」やエースホテル京都内アメリカ風イタリアン・オステリア「Mr. Maurice;s Italian」を手がける彼は「パスタの巨匠」としても知られています。そんな彼と、京都のミシュラン一つ星イタリアン「cenci」の坂本健シェフとの一夜限りのコラボが実現。
マーク氏は、フィラデルフィアの伝統的な味と「レッドソースイタリアン」という名で親しまれるイタリア移民の家庭的な味の中で育ちました。一方、坂本氏は京都の「イル・パッパラルド」で修行、その後9年間、イル・ギオットーネの料理長を務めた後、2014年に独立、自身の店「cenci」をオープン。ミスターモーリスズのキッチンでアメリカと京都を代表する二人のスーパーシェフがどのような化学反応を起こすか、乞うご期待。
Upcoming events at Ace Hotel Kyoto
21
Apr
エースホテル京都
12:00am @ Lobby
THE WEATHER A KG+ photo exhibition by Lane Diko at Lobby
「Kyotographie」の一環である「KG+」にて発表される「The Weather」と名付けられた、京都を拠点に活動するアメリカ人アーティスト Lane Diko の写真展。The Weather, an exhibition by Kyoto-based American photographer Lane Diko, examines the passage of time via images of Kyoto’s historic walls.
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22
Apr
エースホテル京都
12:00am @ Lobby
THE WEATHER A KG+ photo exhibition by Lane Diko at Lobby
「Kyotographie」の一環である「KG+」にて発表される「The Weather」と名付けられた、京都を拠点に活動するアメリカ人アーティスト Lane Diko の写真展。The Weather, an exhibition by Kyoto-based American photographer Lane Diko, examines the passage of time via images of Kyoto’s historic walls.
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